Brunch au « Bistró de la Central », Madrid
Madrid regorge de restaurants, bars et cafétérias, mais La Central de Callao est un endroit spécial: c’est une librairie, papeterie (et grotte aux trésors) dont une partie est consacrée à la...
View ArticleCroissants et pains au chocolat maison (pas à pas)
Salut les gourmands! J’espère que vous êtes prêts parce qu’aujourd’hui on va préparer des croissants et des pains au chocolat maison Ma version est un mélange de plusieurs recettes trouvées sur...
View ArticleCroissants au beurre, versions #2 et #3
J’espère que vous aimez les croissants les gourmands… Je pense que le summum du plaisir gustatif peut facilement être atteint avec un bon croissant. Mon amour pour cette viennoiserie n’a pris sa forme...
View ArticleViennoiseries au levain, recette d’Éric Kayser (pas à pas)
Bonjour les gourmands Aujourd’hui nous allons continuer avec notre théorie de la pâte feuilletée fermentée. Dans ma quête de la recette du croissant parfait je teste différentes versions. Retrouvez la...
View Article« Croissants perdus » au four aux fruits rouges, pêches, pistaches et fromage...
Bonjour les gourmands! Que pouvons-nous faire avec des croissants secs ou même une tentative ratée de croissants faits maison? Des croissants perdus façon Tarthélémy: c’est le plan numéro 1 pour...
View ArticleLes meilleurs croissants (recette facile, expliquée pas à pas)
Salut les gourmands Je suis rentrée en Espagne! Quelle joie d’être de retour dans ma maison de Madrid pour un moment et de retrouver mon four bien-aimé! Maintenant je vais devoir voyager entre Madrid...
View ArticleCroissants complets aux graines faciles
Coucou les gourmands! Après notre jeu de devinette en stories sur mon compte Instagram, je vous révèle enfin de quoi il s’agit, et je pense que vous ne vous y attendez pas: J’ai fait des croissants...
View ArticleCroissants 2.0 en vidéo HD
Coucou les gourmands! Aujourd’hui je vous présente les nouvelles photos et la vidéo YouTube de mes croissants parfaits, dont vous avez peut-être déjà vu la recette ICI. Mon verdict est toujours le...
View ArticleRoulés des rois (pâte levée feuilletée express et crème d’amandes)
Coucou les gourmands! Voici ma version « zarbi » de ma galette des rois cette année! Un mix entre: – une galette des rois – un New York roll (pâte à croissant roulée) Le truc super, c’est que j’ai...
View ArticleCroissants dodus, mie filante, secrets et conseils du champion du monde!
Coucou les gourmands! J’ai décidé de me lancer dans ma recette fétiche de croissants, mais en changeant le processus de fabrication, en suivant les conseils du Champion du Monde de la chocolatine...
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